Control de plagas para restaurantes, sodas y panaderías
Las plagas que más vemos
- Cucarachas en cocina y bodega
- Moscas
- Ratas y ratones
Cómo trabajamos en una cocina
Gel y estaciones de cebo, nunca spray sobre superficies de alimentos. Las visitas se hacen antes de abrir o después del cierre, para no tocar el servicio. Los roedores casi siempre entran por el cuarto de basura y el andén, y las moscas se crían en la trampa de grasa, los drenajes y el área de basura: ahí se concentra el trabajo. Lo explicamos en moscas en sodas y restaurantes.
Lo que pide la ley
El artículo 61 del decreto 37308-S obliga a todo local que prepare o sirva comida a tener un plan de control de plagas en ejecución, un registro de las actividades y aplicaciones, productos autorizados por el Ministerio de Salud y, si lo hace una empresa, que esté autorizada. El detalle está en el plan que exige el decreto 37308-S.
Es el sector que más revisa el inspector: en el operativo nacional de 2026 se cerraron 39 locales de comida en una semana. Vea qué revisa el inspector.
- Visita de diagnóstico sin costo y propuesta por escrito el mismo día.
- Plan de control de plagas con mapa de estaciones numeradas.
- Visita mensual (o según diagnóstico) con bitácora firmada.
- Fichas técnicas y hojas de seguridad de cada producto, para auditoría.
- Certificado con código QR al terminar cada servicio, verificable en línea (ver un ejemplo).
- Producto de etiqueta verde, técnicos uniformados y con carné, con examen médico y capacitación anual certificada (ver nuestro cumplimiento).
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto se hace el servicio en un restaurante?
Todos los meses en restaurantes, sodas y locales de alimentos. Cada visita queda en la bitácora.
¿Pueden venir fuera de horario?
Sí. Trabajamos antes de abrir o después del cierre para no interrumpir el servicio.
¿Cuánto cuesta?
Se cotiza a medida según metros, tipo de negocio y frecuencia. Después de una visita de diagnóstico sin costo le enviamos la propuesta por WhatsApp el mismo día, con precio mensual fijo.